Chiasamen und Leinsamen sind reich an Omega-3-Fettsäuren. Jeweils 20 Gramm reichen bereits aus, um den Omega-3-Bedarf zu decken. Damit sind Leinsamen und Chiasamen die besten pflanzlichen Omega-3-Quellen mit dem besten Omega-3-zu-Omega-6-Verhältnis.
Achtung! Chia-Samen wirken vermutlich Blutverdünnend und evtl. verstopfend. Deshalb im Zweifel lieber zu Leinsamen greifen, diese haben nahezu die gleichen positiven Inhaltsstoffe.
Siehe auch: Chia-Samen für Anfänger – Tipps und die häufigsten Fehler
Rezept für Chia-Pudding
Schnell gemacht – Chiasamen über Nacht in Mandelmilch quellen lassen und morgens mit frischen Obst servieren. So gibt es gesunde Kohlenhydrate für einen guten Start in den Tag, statt zuckerhaltiges Müsli oder ein Nutella-Brot.
Cover photo by Brenda Godinez